Prosciuttificio Prolongo heißt Besucher in seinem Unternehmen willkommen und nimmt sie mit auf eine Reise, um die Kunst der Herstellung von Prosciutto di San Daniele zu entdecken, einem Symbol für Exzellenz und Tradition in der Region Friaul.

Bei einer Führung durch die Produktionsanlagen werden die verschiedenen Verarbeitungsstufen, von der Auswahl der Beine bis zur Aushärtung, sichtbar, und man erfährt mehr über die Produktionsmethoden und die Leidenschaft, die die Arbeit des Unternehmens seit Generationen prägen.

Das Erlebnis schließt mit einer exklusiven Verkostung der drei edelsten Teile des Prosciutto di San Daniele ab:

• die Flocken mit einem intensiven und vollmundigen Geschmack;
• die Spitze, die dank ihrer natürlichen Marmorierung besonders aromatisch ist;
• Der Lammschaft, der für seine Zartheit und feine Süße geschätzt wird.

Eine wahre Vertikalverkostung von 90 Gramm purer Exzellenz, die man pur genießen oder mit handgemachten Getreide-Grissini, klassischen Bio-Grissini von Resiutta und einer Auswahl an Weinen aus Friaul-Julisch Venetien begleiten kann.

Der Besuch bietet eine einzigartige Gelegenheit, in die Kultur des Prosciutto di San Daniele einzutauchen und ein authentisches Erlebnis zu genießen, das Tradition, Geschmack und lokale Bräuche vereint.

Informationen, Verfügbarkeit und Reservierungen sito web

Geführte Tour verfügbar: Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch